600多家店消失的喜茶，从网红顶流到关店潮，新茶饮行业的退烧警示和二四六香港管家波期期与喜茶600多家店消失背后

600多家店消失：喜茶的“收缩”与行业的“降温”

2023年以来，新茶饮行业的“顶流”喜茶，正经历一场前所未有的“关店潮”，据其官方数据显示，2022年底喜茶门店数最高时突破3000家，而截至2024年中，这一数字已降至2400家左右——短短一年半时间，超过600家门店悄然消失，相当于平均每天就有1家店关闭，这些消失的门店，大多分布在上海、广州、深圳等一线城市的商圈或写字楼周边，曾是年轻人排队打卡的“网红地标”，如今却贴上了“旺铺招租”的告示。

喜茶的“收缩”并非孤例，喜茶创始人聂云宸在内部信中坦言：“过去几年，行业过度追求规模扩张，忽视了单店盈利模型和精细化运营，导致‘泡沫’积累。”整个新茶饮行业都在经历“退烧”：奈雪的茶2023年关闭超100家店，茶百道、古茗等品牌也放缓了开店节奏，曾经“万店竞赛”的狂热场景，正逐渐被“理性经营”的现实取代。

从“网红神话”到“关店潮”：喜茶的“甜蜜负担”

喜茶的“失速”，并非偶然，作为新茶饮行业的“风向标”，喜茶的崛起曾是一部教科书式的“网红神话”：2012年以“芝士茶”切入市场，凭借“高颜值+差异化口味+社交属性”，迅速成为年轻人追捧的“潮流符号”；2016年起，喜茶开启“疯狂扩张”模式，从一线城市下沉至三四线城市，从购物中心开到大学城，甚至跨界卖起了周边产品。

快速扩张的背后，是“甜蜜的负担”。同质化竞争加剧，当芝士茶、水果茶成为行业标配，喜茶的“首创优势”逐渐消失，茶百道、古茗等平价品牌以更低价格抢占市场，喜茶的“高端定位”开始动摇。成本压力高企，一线城市的门店租金、人力成本持续上涨，而喜茶的产品定价（30-40元/杯）难以支撑高客单价下的盈利空间，部分门店单日销量不足200杯，陷入“不亏不赚”的尴尬。品牌光环褪色，随着消费者对“网红经济”的审美疲劳，喜茶的“社交属性”逐渐弱化，复购率持续下滑，曾经“排队1小时买一杯”的盛况再难重现。

新茶饮行业的“反思”：从“规模优先”到“质量为王”

喜茶的“关店潮”，不仅是单个品牌的困境，更是整个新茶饮行业“野蛮生长”后的必然反思，过去几年，资本涌入催生了“万店竞赛”的狂热，品牌方追求“跑马圈地”，却忽视了“单店盈利”“供应链效率”“消费者需求变化”等核心问题。

行业正迎来“理性回归”。品牌开始聚焦“精细化运营”，喜茶宣布“关店不关城”，保留核心城市的优质门店，优化产品结构（如推出平价子品牌“喜小茶”），提升数字化能力（如线上订单占比超60%）；奈雪的茶则通过“店中店”模式降低租金成本，增加烘焙等品类提升客单价。消费者需求更趋理性，年轻一代不再为“网红标签”买单，更注重“性价比”“健康属性”“口味稳定性”，这倒逼品牌从“营销驱动”转向“产品驱动”。

告别“网红神话”，回归商业本质

喜茶的600多家店消失，不是“失败”，而是“成长”的代价，在新茶饮行业从“增量市场”转向“存量市场”的今天，品牌方需要告别“规模优先”的惯性思维，回归商业本质——用优质产品留住消费者，用精细运营提升盈利能力，用供应链效率构建核心竞争力。

正如聂云宸在内部信中所说：“关店不是目的，而是为了让品牌更健康地活下去。”对于新茶饮行业而言，这场“关店潮”或许是一次“去泡沫”的机会，只有那些真正理解消费者、注重可持续发展的品牌，才能在“退烧”之后，迎来真正的“春天”。